Salsiccia-Burger

Rucola waschen und kleinschneiden, dann den Parmesan raspeln.
Aus Olivenöl, Balsamico und Salz eine Vinaigrette herstellen.
An der Grillstelle: Würste auf den Rost legen und mehrmals wenden, bis sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt sind. Die Brötchen, kurz bevor die Würste fertig sind, auf dem Grill erwärmen.
Dann aufschneiden und mit Rucola füllen. Würstchen aufs Rucola-Bett legen und Parmesan darüber streuen.
Zum Schluss mit Vinaigrette beträufeln.

Dazu empfehlen wir:
einen schönen sommerlichen Rosé oder einen kräftigen Rotwein